Acar Kobis （ Liangban Gaolicai 涼拌高麗菜 ）

Ayo chou tou fu lovers , mana suaranya ?

Ketika makan chou tou fu pasti ditemani acar kubis kan?
Kali ini saya akan berbagi resep acar kobis yang tentunya sangat mudah untuk dipraktekkan .

Acar kobis biasa disebut juga dengan liangpan gaolicai .

Bahan :

• Kubis setengah buah ukuran kecil
• Wortel secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu-bumbu :

• Bawang putih 4 siung
• Gula pasir 3,5sdm ( sesuai selera )
• Cuka putih 1,5 sdm ( sesuai selera )
• Cabe merah segar ( sesuai selera )

Cara membuat :

1. Siapkan panci/wadah agak besar .
2. Taruh kubis & wortel .
3. Kasih garam agak banyak .
4. Bolak balik kubis lalu diamkan -+ 4 jam .
5. Cuci kubis dengan air bersih sampai tidak terlalu asin .
6. Kalau saya biasanya 4~5 kali bilas kubisnya .
7. Taruh semua bumbu campurkan ke kubis yang sudah di bilas tadi .
8. Aduk sampai tercampur rata,cicip acar kira kira kurang apa .
9. Jika rasa sudah pas , masukkan acar/liangpan kubis ke dalam toples atau wadah,.
10. Endapkan 1 malam agar rasanya enak dan bumbu meresap rata . 
11. Jika di masukkan ke dalam toples , toples nya di balik ( atas jadi bawah,bawah jadi atas ) .
12. Lakukan 3~4 x.
13. Keesokan harinya acar kubis siap di sajikan buat teman makan tahu goreng atau teman makan nasi atau di makan gitu aja uuenake tur segerrr minta ampun,hehehe

Selamat mencoba😘

Lihat juga :
 Resep Masakan Ala GayaTri .

Ninik Utari

Tetaplah menjadi baik , kebaikan mu adalah berkah untukmu

Share this post